Rocambole de Carne Tradicional

Gosto dessa receita por ela ser prática, barata, gostosa e principalmente por levar bacon, uma iguaria tradicionalmente apreciada.

Ingredientes:
500g de acém moído
1 cebola grande
1 ovo
Sal
Molho de tomate
Queijo mussarela (fatiado ou ralado)
Bacon em fatias
Alguns dentes de alho
Ervas desidratadas (alecrim, salsa, orégano e o que mais tiver)

Coloque a carne moída numa bacia e acrescente a cebola que você picou, a pasta que fez com o alho, sal a gosto e o ovo. Misture bastante. É bom fazer isso com as mãos, fazendo a mistura passar por entre os dedos quando apertada repetidamente.
Depois estique um pedaço de plástico filme (cerca de 50 cm) e espalhe a carne moída temperada com as mãos neste retângulo plástico. Quanto mais fina for a espessura da carne, melhor. Pense como se fosse uma pizza. O ovo misturado à carne vai dar a liga necessária pra poder esticar bem.
Recheie agora esta “pizza” como se fosse pizza. Coloque o molho de tomate, o queijo, as fatias de bacon e os temperos de seu gosto. Aqui a imaginação pode fluir para N tipos de recheios...
Comece a enrolar levantando a carne com o plástico, e surge o tradicional rocambole de carne. Depois é só arrematar vedando as laterais do rocambole apertando um pouco a carne para evitar que o queijo extravase muito. Eu ainda finalizo colocando fatias de bacon atravessadas em diagonal por todo o rocambole, deixando pequenos espaços entre cada fatia.
Coloque-o num pirex de vidro ou numa forma de metal e leve ao forno quente. Demora de 30 a 40 min.
Os acompanhamentos e a bebida ficam por conta da imaginação de vocês!
signori e signore, buon appetito!